transfert protéique

Déplacement des protéines

Pré-broyage, déroulage, broyage et classification pour l’enrichissement en protéines

L’enrichissement des protéines en voie sèche par broyage et classification est une méthode écologique et rentable. Grâce à des machines bien coordonnées, les protéines du blé et des légumineuses telles que les pois, les fèves, les lupins, les lentilles et les pois chiches sont enrichies et séparées des autres composants. Le défi est d’atteindre des valeurs élevées et de produire ainsi des produits économiques à haute valeur nutritionnelle et physiologique.

En intégrant des étapes en amont telles que le broyage, le déroulage et le nettoyage, une installation de déplacement des protéines Alpine constitue votre solution complète d’ingénierie des procédés pour la production de farines spéciales riches en protéines. En option, un traitement supplémentaire des farines d’amidon produites pendant le procédé peut être installé dans un procédé en aval.

Processus de déplacement des protéines

Avantages du processus à sec

Déplacement durable des protéines

  • Séparation efficace des protéines et de l’amidon
  • Faible consommation d’énergie
  • Pas besoin d’eau

  • Sous-produits de valeur
  • L’utilisation de numéros E n’est pas nécessaire
  • Sans produits chimiques

Exemples d’applications finales

Produits de boulangerie

Produits de boulangerie

Substituts de viande

Substituts de viande

Alimentation des nourrissons

Alimentation des nourrissons

Complément alimentaire

Complément alimentaire

Substituts du lait

Substituts du lait

Alimentation

Alimentation

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Nos compétences

pour un déplacement optimal des protéines

  • Rendement et concentration élevés en protéines
  • Excellente précision de coupe et taille exponentielle des particules
  • Gestion parfaite de l’humidité
  • Construction simple et robuste
  • Des solutions flexibles en fonction de vos besoins

  • Conforme à la norme ATEX
  • Systèmes résistants à la pression
  • Nettoyage facile des machines
  • Fonctionnement stable même en cas de fluctuation du débit d’alimentation

Vos coordonnées

Veuillez nous indiquer le secteur qui vous intéresse et votre localisation.

Planifier l'ensemble du process

Il ne s'agit pas seulement de construire une machine - nous vous accompagnons dans vos projets du conseil à la maintenance.